Столетник используется в народной медицине. Чтобы не потерять полезные свойства, важно знать, как хранить алоэ в холодильнике, как его использовать. Хранится продукт в сыром виде как сок или смесь. При правильной технологии алоэ сохраняется от 3 дней до года.
Полезные свойства растения
Срезанные листья используются как противовоспалительный натуральный продукт. Он известен своим бактерицидным действием. Применяется для лечения гнойных ран или трофических язв. Кроме того, экстракт столетника улучшает метаболизм. Используется средство при гастрите и болезнях желудка.
Хранится алоэ в холодильнике. При комнатной температуре продукт быстро портится. Но сколько алоэ сохраняет свои полезные свойства? В среднем, срезанные листья можно использовать в течение двух недель, а приготовленные смеси сохраняются до 2-3 мес. Если их правильно разбавить, срок хранения увеличится до года.
Способы хранения
Как лучше хранить и обрабатывать листья алоэ: полезные свойства сохраняются и в свежем экстракте, и в сгущенном соке. Для заготовки используются листья, которым не меньше 3 лет: в них максимальное количество полезных компонентов. Не используется натуральный продукт, который пострадал от болезней или начал увядать. Он меньше простоит в холодильнике и быстро испортится. Нельзя добавлять в сок столетника химические вещества или другие натуральные растительные компоненты (такая настойка быстрее испортится).
Срезанные листья можно перерабатывать в сок, делать из них смесь или хранить в необработанном виде. Для каждой заготовки своя технология хранения. Экстракт алоэ может применяться как внутрь, так и для наружного лечения, поэтому за его качеством нужно следить. Если он начал покрываться темными пятнами или менять цвет, его использовать опасно.
Условия
Обрабатывается продукт сразу после обрезки, если затянуть с этим, листья быстро испортятся и станут непригодными. Для долгого хранения необходимо отсутствие солнечного света. Это первый фактор, который сокращает срок хранения натурального экстракта. Разрушаются под воздействием солнца все полезные вещества, которые хранятся в смеси.
Холод является важным условием, чтобы сок не портился раньше срока. Как и любой другой натуральный лекарственный препарат, экстракт алоэ нуждается в температуре не выше 5-8оС
Еще один важный фактор – вакуум. Все заготовки плотно закрываются до момента использования. Если не соблюдать эти условия, натуральный продукт быстро испортится и не сможет использоваться в лечебных целях.
Подготовка листьев
Проще всего хранить листья алоэ. Их не нужно дополнительно обрабатывать или разбавлять. Для получения сока растения, перед измельчением, листья держатся в холодильнике несколько дней (лучше не меньше 2-х недель). Такая процедура поможет извлечь из продукта все полезные вещества и витамины.
Для хранения листьев понадобится:
- аккуратно срезать листья (нельзя срезать старые или поврежденные);
- промыть продукт проточной водой;
- с помощью сухих салфеток тщательно просушить листья;
- обернуть продукт пищевой пленкой, чтобы к нему не было доступа воздуха.
Такой свертыш помещается в холодильник. Лучше хранить листья на дверце, где температура выше, чем в морозильной камере. Чтобы сохранить полезные вещества, понадобиться не больше 14 дней, после чего листья алоэ нужно употребить или переработать в заготовку.
Заготовка сока
Для недлительного хранения готовится сок алоэ. Он пригоден для использования не больше 2-3 дней. После приготовления сока его нужно процедить. Важно, чтобы смесь была равномерной, густой и прозрачной. Переливается свежий сок в бутылку темного цвета (стеклянную или пластиковую). Сохранить такой продукт удастся не больше 3 суток, иначе он может вызвать сильную аллергическую реакцию (при использовании наружно) или отравление (используется в качестве лекарственного препарата).
Продлить срок хранения сока поможет заморозка. Для этого сок разбавляется спиртом или другим компонентом. Используется также мед или масло, это послужит консервантом. Хранится такая смесь также в холодильнике до 2 мес. После разморозки сок нужно сразу употребить.
Спиртовая настойка
Для хранения впрок (для заготовок на несколько месяцев или лет) нужно приготовить спиртовую настойку. Сок столетника в равных частях смешивается с чистым медицинским спиртом. Наливается настойка в темную стеклянную емкость: светлая или пластмассовая тара для таких целей не подходит.
Бутылка плотно закрывается крышкой, чтобы сок не вступал в реакцию с воздухом. Нужно хранить настойку при температуре от +4 до +8оС. Срок хранения составляет от полугода до года. Необходимо следить за состоянием верхней пленки сока, если она темнеет или покрывается пузырьками, технология хранения нарушена, сок нужно выбросить.
Смесь с медом
Если спиртовая настойка для хранения натурального продукта не подходит, готовится лечебная смесь с медом. Обычно она консервируется. Чтобы ее приготовить, понадобится:
- срезать листья алоэ;
- промыть срезанный продукт водой и просушить салфетками (обтирать листья нельзя, чтобы не повредить их);
- листья измельчаются;
- продукт заливается медом (оптимальная пропорция – 1 часть меда и 2 части сока).
Для приготовления лечебной смеси используются только листья с колючками. Смесь настаивается не меньше суток в темной стеклянной емкости, а затем процеживается. Хранить лечебное средство можно от нескольких месяцев до полугода в холодильнике.
Сок с маслами
Один из самых простых и надежных способов – создание смеси с растительным маслом. Пред приготовлением необходимо подготовить листья. Они заворачиваются в пленку и помещаются в холодильник. Через 2 недели листья измельчаются: из кашицы готовится сок, который процеживается и настаивается в течение суток.
Готовый сок разбавляется касторовым, растительным или эвкалиптовым маслом. Чтобы приготовить целебный настой, пригодиться любое натуральное масло холодного отжима.
Переливается смесь в бутылку из темного стекла. После этого натуральный продукт закрывается крышкой, которая предотвратит брожение смеси. Переработанные листья используются для лечения ожогов или других повреждений кожи. Применяется мазь в течение года. Лучше расфасовать смесь в разные небольшие тары, чтобы продукт не испортился раньше времени.
Сок алоэ – полезный продукт, который используется для лечения кожных заболеваний и патологий желудочно-кишечного тракта. Хранится в чистом или разбавленном виде. Чтобы экстракт дольше сохранился, добавляется растительное масло или мед. Хранятся смесь с алоэ и листья в холодильнике.
